蜂蜜百科

蜂蜜的等级是如何划分的?

2011-10-25 本文行家:秦岚

国家根据蜜源花种和色香味浓度及蜂蜜的理化性状,划分蜂蜜的等级和理化指标。


蜂蜜等级蜂蜜等级

 一等蜜

  蜜源花种:荔枝,龙眼,柑桔,椴树,金银花,槐花,紫云英,荆条花等。

  颜色:水白色,白色,浅琥珀色。

  状态:透明,粘稠的液体或结晶体。

  味道:滋味甜润,具有蜜源植物特有的花香味。

二等蜜

  蜜源花种:油菜,枣花,葵花,棉花等。

  颜色:黄色,浅琥珀色,琥珀色。

  状态:透明,粘稠的液体或结晶体。

      味道:滋味甜,具有蜜源植物特有的香味。

三等蜜

  蜜源花种:乌桕等

  颜色:黄色,浅琥珀色,深琥珀色。

  状态:透明或半透明状粘稠液体或结晶体。

  味道:味道甜,无异味。

 等外蜜

  蜜源花种:荞麦,桉树等。

  颜色:深琥珀色,深棕色。

  状态:半透明状粘稠液体或结晶体,混浊。

  味道:味道甜,有刺激味。

  注:凡在同等蜜中混入低等蜜时,按低等蜜定。

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